Монклер Фену

Монклер Фену (Montclair Fenu) с семенами пажитника — выдержанный полутвёрдый сыр из цельного коровьего молока с нежной текстурой и ореховым ароматом.

Пажитник (фенугрек, шамбала) — прекрасно раскрывается по время вызревания и придает аромату сыра благородные нотки лесного ореха.

Монклер Фену отличный сыр для начала и окончания трапезы.

Выступая в качестве аперитива, он прекрасно сочетается с сухими красными винами и выдержанными хересами.

Поданный в завершение трапезы как дижестив, Монклер Фену может быть дополнен коньяком, бренди или кофе.