Шевр Блю — сыр из козьего молока с голубой плесенью. Деликатесный сыр с изысканным насыщенным терпким вкусом и утонченным ароматом, традиционно более соленый, чем другие сыры, текстура плотная, крошливая.
Польза голубого сыра с плесенью обусловлена наличием полезных бактерий, а также минералов и витаминов в нем. При регулярном употреблении продукта в небольшом количестве улучшается пищеварение и деятельность ЖКТ.
Сыр имеет абсолютно натуральный состав и является вегетарианским — используется фермент неживотного происхождения.
Особенностью ремесленных сыров является то, что каждая партия может незначительно отличаться по вкусу, текстуре и рисунку плесени.
Рекомендации: перед употреблением подержать при комнатной температуре 10−15 минут. Прекрасно сочетается с элитными винами, грушей, инжиром, сливой и черным виноградом.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере, фольге или пергаменте.
